Закуска должна быть легкой. В этом плане, икра из сельдерея - просто идеальная закуска. Икра из сельдерея - очень легкая и вкусная закусочка, которую можно подавать как аперитив вместе с какими-нибудь морковными палочками. Мне она нравится именно своей легкостью - когда закуска такая легкая, у гостей в желудках остается больше места для основных блюд. Кроме того, икра из сельдерея еще и очень полезна, ведь сам по себе сельдерей - это просто кладезь витаминов. Словом, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.Количество порций: 7-8Очень простой рецепт икры из сельдерея русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 156 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 156 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на четыре порцииКорень сельдерея — 500 ГраммГрецкие орехи — 20-30 ГраммЧеснок — 3 ЗубчикаОливковое масло — 1 Ст. ложкаСоль — - По вкусуПошаговое приготовлениеКорень сельдерея нужно вымыть и почистить. Далее разрезаем его на 6-8 частей и отварить в подсоленной воде до готовности точно так же, как варим картофель. Когда лезвие ножа станет легко входить в сельдерей - значит, готово.Параллельно этому, при помощи блендера в крошку измельчаем чеснок и грецкие орехи.Сливаем воду из кастрюльки с сельдереем, оставляем совсем немножко на дне. При помощи блендера измельчаем сельдерей до состояния мягкого однородного пюре.Смешиваем пюре из сельдерея с измельченными в крошку чесноком и орехами. Очень хорошо перемешиваем все ложечкой, пробуем на вкус - если требуется, солим и перчим.Собственно, наша икра из сельдерея готова. В холодильнике, в плотно закрытом контейнера, икра может готовится до 5 дней.
