Несложный рецепт сливочно-йогуртового торта Лесные Ягоды домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииХлопья многозерновые 150 г.Миндаль измельченый 2 ст. л.Шоколад белый 2 плитки(180 г. )Молоко 100+100 мл. (на фото отсутствует)Йогурт натуральный 600 г. (густой, домашний)Сливки для взбивания 33 % 400 мл.Желатин 5+1,5+1,5 ч. л. (40 г. )Малина 250 г.Голубика 250 г.Сахар фруктовый от МИСТРАЛЬ 200 г.Пошаговое приготовлениеЛегкий и воздушный сливочно - йогуртовый торт с яркими сочными ягодами, на хрустящей основе(без выпечки)из хлопьев и миндаля!Разве возможно отказаться от кусочка такого десерта в жаркий летний день!Для основы торта(d=20 см. )измельчите многозерновые хлопья(готовый завтрак) в мелкую крошку с помощью пакета и скалки, добавьте к хлопьям измельченный миндаль(в рецепте очищенный, можно взять с кожицей, но обязательно обжаренный). Белый шоколад поломайте, положите в термостойкую миску, влейте молоко(100 мл. ), растопите шоколад в микроволновке(40%=2-3 минуты). Смешайте хлопья с миндалем и растопленным шоколадом. Дно разъемной формы оберните пленкой, замкните вокруг дна кольцо, выложите массу из хлопьев и шоколада, хорошо утрамбуйте. Уберите форму в холодильник.Желатин(5 ч. л. )замочите молоке(100 мл. ), набухший желатин распустите в микроволновке(60%=1 минута).В йогурт добавьте фруктовый сахар(120 г. ), размешайте, введите немного остывший желатин. Отставьте в сторону, в прохладное место.Ягоды по отдельности измельчите блендером, отложите по 2 ст. л. измельченных ягод, остальные(по отдельности) протрите через сито, добавьте сахар (по 40 г. в каждый вид ягодного пюре), долейте холодной кипяченой воды (для желейных слоев понадобится по 250 мл. ягодного морса). В каждую чашку с ягодным морсом положите желатин(по 1,5 ч. л. ), дайте набухнуть, распустите в микроволновке(60%=2 минуты), размешайте, процедите, отставьте в прохладное место. Как только йогурт начнет желироваться, разделите его на две части, в одну часть вмешайте 2 ст. л. измельченной малины, в другую - измельченную голубику. Взбейте сливки(удобнее взбивать по 200 мл. ), аккуратно вмешайте в йгутово - ягодные смеси.Осталось собрать торт:достаньте из холодильника форму с застывшей основой.Из плотной пленки вырежьте полосу, немного длиннее длины окружности формы, и немного выше высоты формы. Изнутри смажьте бортик формы тонким(прозрачным) слоем сливочного масла, «приклейте» полосу из пленки изнутри формы(пленка не будет скользить). Выложите на основу сливочно - йогуртовый слой с голубикой, уберите в холодильник минут на 15-20,затем аккуратно налейте желе из голубики(должно быть полностью остывшим), снова - в холодильник до застывания, затем йогуртовый слой с малиной, и после застывания малиновое желе. Если во время застывания слоев в холодильнике, «ожидаемые»(в прохладном месте) слои начинают желироваться, то йогуртую массу помешивайте венчиком, а желейную можно слегка нагреть на водяной бане. Полностью собранный торт уберите в холодильник на сутки. Готовый торт украсьте свежими ягодами. Угощайте своих близких жарким летним днем !Приятного аппетита !!!
