Любители холодного, только из морозилки, сала, которое кто-то предварительно тоненько нарезал, чтобы кусочки получились почти прозрачные, оценят этот простой рецепт засолки сала в рассоле в банке! Расскажу, как сделать засолку сала в рассоле в банке. Это простой способ сделать универсальную закуску. Ведь как бы кто ни морщил нос при упоминании о сале, большинство людей все-таки не прочь иногда скушать кусочек или посыпать свои вареники или кашу свежими шкварками.Количество порций: 5-7Простой рецепт засолки сала в рассоле в банке европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиИнгредиенты на три порцииСало — 1 КилограммВода — 1 Литр (очищенная)Соль — 100 ГраммЧеснок — 3 ЗубчикаПерец горошком — 10 ШтукЛист лавровый — 3 ШтукиСпеции — 1 По вкусуПошаговое приготовлениеСало нарезаем кускками по 5-7 см. толщиной, промываем каждый кусочек под проточной водой и обсушиваем полотенцем. Складываем в чистую банку, но не очень плотно.Сделаем рассол. Кипятим воду со всеми специями и солью. Когда вся соль растворится, выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок. Тщательно перемешаем, и оставим остывать.Жидкость должна быть не кипящей, но горячей. Заливаем так, чтобы все кусочки были покрыты рассолом. Закрываем крышкой, отправляем в холодильник на три дня.Готовые куски достаем, обсушиваем полотенцем и подаем сразу же к столу! А можно отправить в морозилку и подавать в замороженном виде.
