Сухое варенье из яблок

Предлагаю приготовить десерт — угощение для малышей, которые не знакомы со вкусом конфет. Это не цукаты и не сушка, это сухое ароматное варенье, в котором минимум сахара.

Для такого угощения подберите сочные, плотные кисло-сладкие яблоки. Из пряностей к такому десерту подойдёт корица, можно попробовать кардамон. Дольками таких яблок можно баловать не только малышей, но и взрослых, ими можно украсить торт, подать к шарику мороженого или чашечке кофе.

Яблочные дольки очень вкусные и привлекательны карамельным блеском.

Очень простой рецепт сухого варенья из яблок европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 3 часа 25 мин. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 3 часа 25 мин
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Кислота лимонная 1 ч. л.
• Корица молотая 1 ст. л.
• Сахар 300 г
• Яблоко 1000 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить сухое варенье, нужно взять сочные кисло - сладкие плоды яблок, сахар, корицу и лимонную кислоту.
2. Яблоки (1000 г) вымыть, обсушить. Удалить из плодов сердцевину. Нарезать мякоть тонкими дольками.
3. Выложить подготовленные яблочные дольки в глубокую посуду.
4. Посыпать яблочные дольки лимонной кислотой (1 ч. л. ). Перемешать.
5. Добавить сахар (250 г). Перемешать.
6. Добавить корицу (1 ст. л. ). Перемешать.
7. Выложить яблочные дольки на противень. Поставить противень в горячую духовку. Оставить его на 25 минут при температуре 200°С.
8. Противень с яблочными дольками вынуть из духовки. Остудить.
9. Пергамент посыпать оставшимся сахаром (50 г). Разложить карамельные яблочные дольки тонким слоем. Можно поставить сушиться под солнцем в течение 2 дней, можно просушить дольки в приоткрытой духовке с обдувом в течение 3 часов при температуре 60°С. Можно попробовать в электросушилке. Главное, чтобы дольки остались мягкими.
10. Подсушенные карамельные яблочные дольки разложить в стеклянные банки. Выход из 1 кг яблок — 250 г сухого варенья. Хранить варенье в сухом, прохладном месте. Подавать на десерт.