Пепероната

Простой рецепт пеперонаты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с сыром или творогом

Ингредиенты на три порции

• Болгарский перец — 3-4 шт
• Баклажан — 1 шт
• Сыр фета — 200 г
• Кинза — 1 пучок
• Кедровые орешки — 1 ст. л.
• Зубчик чеснока — 1 шт
• Оливковое масло — 1/1, стак.
• Листья салата — 3-4 шт
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Перцы и баклажан запечь в духовке. Запеченные овощи переложить в полиэтиленовый пакет.
2. Закрыть пакет и дать овощами остыть.
3. Затем очистить. Крупно нарезать и сложить в миску. Приготовить соус песто с кинзой.
4. Кинзу мелко порубить и сложить в чашу блендера вместе с кедровыми орешками, зубчиком чеснока.
5. Добавить пол стакана оливкового масла и 1 щепотку соли. Перебить блендером, но не до однородности, а немного, чтобы сохранить цвет. Добавить к запеченным овощами крупно нарезанный сыр и соус песто. Перемешать. Подавать выложив на листья салата, дав предварительно немного настояться, украсив веточкой петрушки. Приятного аппетита!