Очень простой рецепт соффритто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 45 минут. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часа 45 минутКоличество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Соусы и маринадыИнгредиенты на десять порцийРепчатый лук 1 кгПомидоры 6 штукОливковое масло 250 млЧеснок 2 зубчикаПошаговое приготовлениеЛук нарезать сначала очень тонкими полукольцами, а затем — на мелкие кубики. Помидоры (сливовидные или просто не очень крупные — примерно по сто грамм каждый) натереть на терке до состояния пюре, удалив из них предварительно всю мякоть с помощью ложки или ножа.Оливковое масло разогреть в сковороде и тушить на нем лук полтора - два часа на самом слабом огне. После этого добавить к луку помидоры и томить еще двадцать - тридцать минут; затем добавить мелко нарубленные зубчики чеснока и после этого томить еще пять минут.Снять с огня, переложить в банку и закупорить ее.Консервы из лука и помидоров — традиционная испанская приправа, которая может использоваться как самостоятельная закуска или добавляться в другие блюда.
