Очень простой рецепт перца жареного консервированного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийБолгарский перец 3 кгМасло растительное(рафинированое) 1 лСоль 2 ст. л.Уксус 3 ст. л.Сахар 2 ст. лПошаговое приготовлениеПерец вымыть, нарезать на 4 части, просушить полотенцем и посолить.Разогреть смесь 1 ст. масла, соли, уксуса и сахара в казане и опустить в него часть перца, столько, чтобы он подрумянился со всех сторон (приблизительно 2-3 мин).По мере необходимости доливать масло и уксус.Готовый перцы укладывать в стерлизованные банки и закрывать крышками.Можно вместо казана использовать фритюрницу, это намного удобнее и экономичнее. Такую заготовку можно заправлять: ТОМАТНЫМ СОУСОМ: -репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту, соль сахар ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ: -на сковороде немного разогреть растительное масло из заготовки, добавить выдавленный чеснок и 1 ст. л. уксуса. БЕЛЫМ СОУСОМ: -смешать майонез, сметану, горчицу и соевый соус (1:1:0, 5:0, 5)
