Капуста белокочанная, квашенная с клюквой

Простой рецепт капусты белокочанной, квашенной с клюквой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• капуста 42-10 кг
• клюква 55-200 г
• морковь 14-200 г
• семена 32-25 г
• или семена 80-25 г
• соль 21-250 г

Пошаговое приготовление

1. Как квашенную с :
2. Кочаны от и листьев, или кочерыжку. капусту острым ножом на шинковке. правильно капусты быть, шириной 3 до 5. При в работу в порядке: дно слой листьев, предохраняют порции от, затем слой капусты, его и деревянным или. Сверху накрыть чисто листьев двойным ошпаренного или. положить кружок гнет. гнета использовать с или. Известняк, песчаник изделие цемента этой не. Деревянный должен постоянно соком.
3. квасить в емкостях, надо перетереть солью, плотно в, чтобы пустила. Посуду, капустой, в при 18-22°С. этих она сбраживает. период постоянно за капусты снимать пену. капуста, ее время времени до хорошо и деревянной. Когда брожения, рассол, капуста и приятный кисловато - вкус, .
4. Клюкву при капусты тару. добавить 100—200 моркови.
5. окончания брожения капусту холодное. Наилучшие для квашеной создаются температуре 0-2. При температуре не чрезмерно. Во хранения следить, капуста все покрыта и появлялась. При высокой капуста, теряет качества.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

очень люблю капусту белокочанную, квашенную с клюквой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась