Очень простой рецепт телятиной Мерано австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 280 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 280 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийТелятина (Филейная частьвключая почки) 180, лук 40, чеснок 3, лаврперец молотый красный 1, масло сливочное 15, соус томатный 30, цедра лимоннаявино белое 50, соль.Пошаговое приготовлениеМясо солят, посыпают внутреннюю часть красным перцем и измельченной лимонной цедрой, посередине пласта помещаютполовинку посоленной почки (Жир с почки не удаляют), обертываютпочку мясом и перевязывают ниткой. Телячьи кости мелко рубят,обжаривают на сливочном масле вместе с мясом, луком, чесноком,лавром. Затем кости удаляют, вливают томатный соус, прогреваютпод крышкой, добавляют белое вино и тушат до готовности.
