Персиковое масло

Рецепт приготовления масла из персиков, воды, сахара и лимонного сока.

Намажьте персиковое масло на печенье или кусочек тоста – и легкий вкусный завтрак готов! При желании вы можете добавить в масло 1-2 столовую ложку корицы или других специй на ваш вкус.

Количество порций: 8-10

Очень простой рецепт персикового масла американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• персиков — 1,8 Килограмма
• воды — 1 Чашка
• сахарного песка — 2 Чашки
• лимон, сок — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Сделать ножом разрез в форме креста в нижней части каждого персика. Обмакнуть каждый в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд, а затем поместить в миску с холодной водой на 1 минуту. Снять кожицу. Разрезать персики пополам и удалить косточки, затем разрезать каждую половинку на 4 части. Таким образом, каждый персик будет разрезан на 8 ломтиков.
2. Выложить персики в воду в большой кастрюле и довести до кипения. Тушить до готовности от 15 до 20 минут, время от времени помешивая, чтобы персики проварились равномерно.
3. Поместить персики в блендер или кухонный комбайн и перемешать до консистенции пюре. Вы также можете использовать погружной блендер.
4. Вернуть персики в большую кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок и довести смесь до кипения, варить в течение 30-40 минут, время от времени помешивая, пока смесь не загустеет. Особенно часто следует помешивать в начале и конце варки. Готовность можно проверить следующим образом: с помощью ложки вылить тонкой струйкой персиковое масло на всю поверхность масла в кастрюле, если она держит свою форму, прежде чем раствориться в общей массе, масло готово.
5. Дать персиковому маслу остыть и хранить его в герметичном контейнере или банке с крышкой в холодильнике. Масло хранится около 2 недель. Вы также можете законсервировать масло в банках.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Именно персиковое масло часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.