Простой рецепт мяса *по-капитански* вариации на тему домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийНа весь противень:5-6 средних картофелин200-300 гр чернослива без косточек(иногда заменяю свежим ананасом)400-500 гр свинины3-4 средние луковицытвёрдый сыр, для затираниясольперецспецииПошаговое приготовлениеПротивень обильно смазать свиным топлёным жиром или сливочным масломмясо порезать на не большие кусочки, слегка отбить, посолить, поперчить по вкусувыкладываем слоями, плотно, по всему противеню лук, нарезаный кольцамисверху картофель, тонко нарезаный кружкамиприсаливаемповерх картофеля выкладываем мясосверху кладём чернослив, разрезанный на пополам, если ананас, то я его режу не очень толстыми кубиками.и заливаем тонкой, плотной сеточкой майонеза верхний слойзатем всё затираем сыром и укладываем в хорошо разогретую духовку на 30-40 мин.Готовность проверяем шпажкой, главное чтоб пропёкся картофель.Если использовать чернослив, то вся запеканка пропитывается вкусом и запахом копчёностей (на любителя) Можно использовать консервированные ананасы, но в таком случае блюдо становится сладким, а вкус мяса вообще теряется, по этому мне больше понравилось со свежим ананасом. Запах приятный, есть кислинка и остальные ингредиенты не теряют своих вкусовых качеств.
