Простой рецепт домашнего майонеза домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порций1 ст. л. горчицы2 желтка250 мл оливкового масла1 ст. л. 9% - ного уксуса1 ст. л. сахарасоль, свежемолотый перецПошаговое приготовлениеВсе продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и горчицу нужно заранее достать из холодильника. Желтки перелить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Взбить венчиком до получения однородной массы. Для майонеза лучше использовать самую обычную горькую горчицу российского производства, без добавок.Продолжая взбивать, добавлять по каплям оливковое масло. Как только смесь начнет густеть, вливать масло можно смелее, но не прекращая взбивать.Добавить уксус, приправить перцем и размешать. Если влить в 2 ст. л. крутого кипятка и быстро перемешать, соус станет более плотным.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже домашний майонез получается здорово!
