Террин с необычным сочетанием вкусов: кедровые орехи отлично подчеркивают нежный вкус куриного мяса. Рецепт является достаточно базовым и при желании можно экспериментировать с типом хлеба и зеленью. Идеально для завтраков и выездов на природу.Несложный рецепт террина с курицей и кедровыми орехами французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 306 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество калории: 306 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Закуски, МясоИнгредиенты на восемь порцийКуриный фарш 750 гХлеб ржаной 225 гБазилик свежий зеленый 100 гПетрушка 25 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Кедровые орешки (пиния) 60 гЧеснок дольки 2 шт.Яйцо куриное 1 шт.Сливочное масло 15 гСухари панировочные 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеСмешаем куриный фарш, измельченный в крошку ржаной хлеб и зелень.Лук с чеснок обжарим на оливковом масле в течение 2-3 минут. Затем туда же добавим орехи и на среднем огне выдержим их еще 2-3 минуты.Добавляем в фарш яйцо и ореховую зажаркуТеррин можно выпекать либо на водяной бане, либо просто запекать в духовке. Еще как бонус: можно выложить форму полосками бекона или хамона, чтобы террин приобрел аппетитную корочку. Но в этом рецепте, мне кажется, это будет перебор. Поэтому просто смазываем форму сливочным маслом и присыпаем сухарями.Террин выпекается в духовке при 180 С в течение 40-50 минут. Достав готовый террин из духового шкафа, нужно слить выделившийся куриный сок, выложить поверх террина пресс и оставить в холодном месте на 5-6 часов. Подавать холодным.
