Простой рецепт гуанкан-маки из огурца и нигири с киви, семгой и помидором домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииогурец свежийрис, приготовленный для сушипомидоркакусочек копченой семгикивинкаимбирьПошаговое приготовлениеЭто тот самый случай, когда на работе сидючи заходишь на сайт и находишь вдохновляющий рецепт. Я лично еле досидела еще час до конца рабочего дня, забежала в магазин прикупить недостающего и к делу!Помыла овощи.Огурчик разрезала на коротенькие брусочки. Аккуратно тонким ножиком вырезала серцевинку как можно тщательнее.Очистила тоненько кивинку (она не должна быть слишком спелой, а то развалится), порезала кружками помидор и вынула семена.Рыбку, помидор и киви порезала тонкими полосками.Теперь можно и творить.Вариантов закрутки ролов много, как оказалось.первый вариант: на ладошку кладем немного риса, разравниваем, укладываем рад из полосок помидора, рыбы и киви, сверху накрываем опять рисом, вставляем в огуречную формочку, формируем столбик с цветной полоской внутри.второй варинат: разрезаем огурец и превращаем его в полоску. Накладываем на полоску риса, сверху слой из киви, помидорки, рыбки. Закатываем рол, скрепляем зубочисткой.третий вариант (традиционный): на дно столбика сладем рисовый шарик, а сверху микс из мелко порезанных помидора, рыбки и киви.четвертый вариант (ленивый гуанкан - маки): просто в огуречный столбик кладем смесь риса, помидорки, рыбки, киви.У меня остались ингридиенты и я просто решила сделать обычные нигири. Получилось весьма изыскано и колоритно.Укладываем все на блюдо, украшаем имбирем.Кушаем с удовольствием!Спасибо Марине за вдохновение! Спасиюо одному из любимых ресторанов города за идею сочетать киви, помидор и рыбку красную! (второй год оторваться не могу)...
