Простой рецепт грибной отбивной в кляре русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 114 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 114 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииЗамороженные грибы 100 г.Мука пшеничная 3 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Молоко коровье 1 стак.Поваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеУ меня грибы называются зонтики. Они вырастают до 50 см в диаметре. Маленький и огромный гриб (режем) мы маринуем, а вот которые в диаметре как сковорода, делаем отбивные. А на зиму морозим. Нам понадобятся три гриба и для кляра мука, молоко, яйцо, соль, перец. Можно выдавить чеснок, но специй больше не нужно - грибы этого не любят).Для начала займемся кляром. В тарелку глубокую выливаем молоко, вбиваем яйцо, соль, перец и взболтали. Затем подсыпаем муку и венчиком доводим кляр до состояния теста как на оладьи.Грибы слегка посолить, поперчить с одной стороны (другую стону не обязательно), и аккуратно, чтобы не повредить гриб, обвалять в кляре каждый отдельно. Выложить на уже сильно разогретую сковороду.Первую сторону жарить на сильном огне, когда грибы перевернули огонь выставляем на минимум и дожариваем до готовности.Ну вот грибы готовы.Подавать можно с мелко нарезанной или натертой на терке морковкой. Морковь заправить майонезом или сметаной. Приятного аппетита!
