Идеальная закуска на праздничный стол - это баклажаны по-армянски. Готовятся быстро, хранятся долго, съедаются с удовольствием. Имеют приятный остренький вкус и непревзойденный аромат. Представляю вам простой рецепт приготовления баклажан по-армянски на зиму. После того как блюдо настоится, можно его законсервировать на зиму, а можно скушать=) Баклажанная закуска пользуется особой популярностью на праздниках, а точнее на праздничных столах. Получается идеальная закуска под спиртное. Удачи!Количество порций: 10Простой рецепт баклажанов по-армянски на зиму армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 3 дн 23 ч. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 дн 23 чКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на десять порцийБаклажаны — 1 КилограммПерец болгарский — 2 ШтукиПерец горький — По вкусуПетрушка — По вкусуЧеснок — 8 ЗубчиковСпеции — 2-3 Ст. ложек (кориандр, перец, хмели - сунели, соль)Уксус — 3 Ст. ложкиМасло растительное — 1 ЛитрПошаговое приготовлениеБаклажаны промойте, осушите и смажьте растительным маслом. Запекайте в духовке, около 30 минут.Перец, зелень и чеснок мелко нарежьте.Поместите все в глубокую тарелку и заправьте уксусом и специями, перемешайте.Баклажаны разрежьте, слегка приминая мякоть.Нафаршируйте баклажаны приготовленной начинкой.Сверху залейте растительным маслом и оставьте на 5-6 дней настаиваться. По истечению срока, баклажаны можно хранить в стерилизованных банках, на зиму. ... .. а можно скушать уже, приятного аппетита!
