Молодой картофель с маслом

Непростой рецепт молодого картофеля с маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 453 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 453 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Для масла с тархуном:
• 2 веточки укропа
• петрушка
• 0,5 красного острого перчика
• 3-4 веточки свежей петрушки
• 0,5 ст. л. крупнозернистой горчицы
• соль
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 1 веточка кинзы
• 1,5 кг молодого картофеля
• 1 веточка тархуна
• масло сливочное – 150 г~1~Для масла с зеленью:~1~Для лимонного масла:

Пошаговое приготовление

1. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю с водой, поставить ее на сильный огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить по вкусу и варить до готовности. Слить воду, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на минимальном огне на 30 сек.
2. Пока варится картофель, миксером взбить сливочное масло. Разделить его на 3 равные части. Петрушку, укроп, кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить. Перец очистить от семян, промыть и очень мелко нарезать.
3. В одну часть взбитого масла добавить петрушку, укроп, кинзу и острый перец. Посолить по вкусу, перемешать
4. Во вторую часть масла добавить измельченный тархун и горчицу. Перемешать
5. В оставшееся масло вмешать измельченную петрушку и лимонную цедру. Посолить, поперчить по вкусу.
6. Смочить водой 3 куска пищевой пленки. Выложить на них подготовленное масло, придать руками каждому куску форму цилиндра, завернуть их и поставить в холодильник. Застывшее масло нарезать небольшими кусочками и подать к картофелю.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали молодой картофель с маслом. Спасибо за рецепт!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!