Очень простой рецепт засолки свеклы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на три порциисвекла по вкусусоль 40-50 гвода 1 лПошаговое приготовлениеОтбирают корни свеклы с однородной окраской, имеющие правильную форму Размеры корнеплодов 4—8 см.Мелкую свеклу солят в целом виде, а крупную режут на части.Корнеплоды моют, очищают от ботвы, корней, кожицы, затем снова моют и сортируют по размерам и цвету.Подготовленную свеклу укладывают в стеклянные баллоны или бочку и заливают рассолом (40—50 г на 1 л воды). Сверху покрывают деревянным кругом с небольшим гнетом.Появляющуюся в первые дни пену следует снимать, круг и груз промывать свежим чистым рассолом.Через 15 дней брожение заканчивается.Баллоны и бочки доливают рассолом, укупоривают и ставят на хранение в холодный погреб.
