Непростой рецепт фрикаделек с моцареллой Итальянцы в России итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций600 г индюшачьего фарша1 яйцо3 куска тостового хлеба150 мл молока30 г тёртого пармезана1 зубок чеснока30 г зелёного лука12 шариков мини - моцареллысольсвежемолотый чёрный перец2 шт лаврового листаоливковое масло ITLV1 белая луковица400 г томатов в с/сПошаговое приготовлениеС тостового хлеба срезать корочки, нарезать кубиками и замочить на несколько минут в молоке.Зелёный лук вымыть, обсушить. Измелчить.Чеснок очистить и пропустить через пресс.В фарш добавить отжатый хлеб, пармезан, яйцо, чеснок и зелёный лук. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.Разделить фарш на 12 частей. Из каждой части сформовать лепёшку, в середину которой положить мини - моцареллу. Закрыть свободные края и сформовать фрикадельку.В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить фрикадельки со всех сторон. Сняь на тарелку.Головку репчатого лука очистить, нарезать мелкими кубиками.Добавить в сотейник, где жарились фрикадельки. Пассеровать до золотистого цвета.Вернуть фрикадельки в сотейник. Выложить томаты, лавровый лист.Довести до кипения и тушить минут 10.Подавать горячими с рисом.Приятного аппетита!Что предпочитают дети из мясных блюд? Не ошибусь, если скажу, что котлеты и фрикадельки. Эти с начинкой - нежной моцареллой. Традиционный в фарше репчатый лук я заменила на зелёный. Так интереснее. Да что я вас агитирую? Угощайтесь!
