Приготовленная своими руками заправка для пасты на зиму — прекрасная альтернатива покупному кетчупу. Такой соус отлично сочетается и с длинными спагетти, и с более короткими пенне. Из помидоров надо приготовить соус-сок, сварив их. Лук и морковь чистим, нарезаем и пассеруем в сковороде на масле. Затем все соединяем, заправляем, отвариваем и разливаем по стерилизованным банкам.Количество порций: 50Простой рецепт заправки для пасты на зиму итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 50 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗаготовкиОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на пятьдесят порцийЛук репчатый — 500 ГраммТоматы — 1 КилограммМорковь — 2,5 КилограммаЛавровый лист — 3 ШтукиМасло подсолнечное — 150 МиллилитровПерец черный горошком — 1 Чайная ложкаУксус столовый — 3 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПомидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем и складываем в кастрюлю.Ставим помидоры на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим с момента закипания 1 час.Пропускаем помидоры через сито или дуршлаг.Пока помидоры варятся, мы в это время подготавливаем лук с морковью. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.Очищенную морковь трём на крупной тёрке.Пассируем на масле лук с морковью.В томатное пюре добавляем морковь и лук, а также лавровый лист, перец горошком и уксус. Варим с момента закипания на небольшом огне 20 минут.Горячим раскладываем соус в стерилизованные сухие баночки и закатываем прокипячёнными крышками.Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Наш томатный соус для спагетти готов. Из указанного количества ингредиентов получается 2,7 литра соуса. Вкусной вам зимы!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото заправки для пасты на зиму очень аппетитно выглядит!!!
