Простой рецепт рулета с черникой и взбитыми сливками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порциймука - 5 ст. л.яйцо - 5 шт.сахарная пудра - 7 ст. л.щепотка соличерничное варенье - 200 г (варенье может быть любое)сливки 35% - 300 млПошаговое приготовлениеВзбить 5 желтков с 5 столовыми ложками сахарной пудры. Постепенно прибавить 5 столовых ложек муки.Хорошо охлажденные белки отдельно взбить в крепкую пену, добавив щепотку соли.Очень аккуратно соединить белки и полученную смесь желтков с сахарной пудрой и мукой.Выложить получившуюся смесь на противень, выстланный промасленной бумагой. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов 5-7 мин. (Время выпечки бисквита индивидуально).Вынув бисквит из духовки, надо немедленно удалить бумагу, свернуть выпеченный корж рулетом и дать слегка остыть.Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой до крепких пиков. Затем осторожно развернуть еще теплый рулет, намазать тонким слоем варенье, оставляя по паре сантиметров по краям свободными. Выложить взбитые сливки и разровнять по всей поверхности.Смазанный корж снова свернуть рулетом (не очень туго, иначе вся начинка вылезет). Получившийся рулет упаковать в пищевую пленку или фольгу и убрать в холодильник минимум на два часа.
