Мясные пирожки от телеканала «Еда»

Шеф-повар телеканала «Еда» рассказал, как приготовить невероятно вкусные пирожки с мясом.

Непростой рецепт мясных пирожков от телеканала «Еда» русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Повседневный

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная650 г
• Вода100 мл
• Молоко180 мл
• Яйца куриные3 шт
• Свинина500 г
• Говядина500 г
• Картофель5 шт
• Лук репчатый2 шт
• Дрожжи8 г
• Масло растительное рафинированное50 мл
• Сахар3 ст. л.
• Соль2 ч. л.
• Перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. Насыпаем в миску сухие дрожжи, заливаем водой комнатной температуры и размешиваем венчиком. Оставляем набухать.
2. Берем еще одну миску и отправляем в нее 2 яйца, взбиваем венчиком. Добавляем 150 мл молока, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 50 мл растительного масла и взбиваем. Заливаем яичную массу в дрожжи. Просеиваем 650 граммов муки, добавляем в получившуюся смесь и перемешиваем. Выкладываем тесто на стол и в течение 10 минут замешиваем. Формуем из теста шар, оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 40 минут.
3. Приготовим начинку. Нарезаем свинину и говядину на небольшие кусочки. Очищаем картофель и лук, нарезаем некрупным кубиком и отправляем к мясу. Солим и перчим. Перемешиваем.
4. Делим тесто не небольшие заготовки (около 20 штук). Раскатываем заготовки в форме лепешки, выкладываем сверху начинку и закрепляем. Накрываем противень пергаментом и выкладываем пирожки.
5. Приготовим льезон. Смешиваем в миске 1 яйцо, 30 мл молока и взбиваем. Смазываем смесью пирожки и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут.
6. Приятного аппетита!
7. Больше авторских рецептов от поваров телеканала «Еда» на сайте tveda. ru

 

спасибо за рецепт
очень люблю мясные пирожки от телеканала «еда»

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты