Сформированные в виде спиральки апельсиновые корки смотрятся потрясающе в выпечке, да, и просто в прозрачной баночке или розетке, поданной на стол. И разумеется варенье само по себе тоже очень вкусное!Очень простой рецепт конфитюра Апельсиновые завитки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 15 мин. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 96 чВремя приготовления: 2 ч 15 минКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, ПолдникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерт, заготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийапельсин — 3 шт.вода — 400 млсахар — 300 гсок половины лимонаПошаговое приготовлениеАпельсины тщательно моем и обдаем кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Апельсины разрезаем вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Получаются арбузные дольки.Мякоть удаляем, а затем разрезаем каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.Полоски кожуры помещаем в глубокую миску и заливаем полностью водой. Вымачиваем 3-4 дня, регулярно меняя водуЗатем с каждой полосочки ножом удаляем альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры).Сворачиваем каждую полоску в спиральку и нанизываем на нитку как бусы.Затем цедру провариваем 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду.После каждого проваривания бусы из цедры обдаем холодной водой.Затем подготовленные бусы заливаем 400 мл воды, добавляем 300 г сахара и варим до легкого загустения сиропа. Он не должен быть похож на густое варенье. Я варила в два приема по 15 минут на слабом огне, прикрыв крышкой.В самом конце, перед вторым закипанием, добавляем сок лимона (он делает сироп светлее) и кипятим 15 минут на маленьком огне. Готовое варенье перекладываем в баночки и храним в холодильнике.Приятного аппетита!
