Очень простой рецепт стэйка с Т-образной косточкой ! американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииМясо Говядина с Т - образной косточкой 1 кг. 200 гр., или 4 куска по 300 гр. каждый. ( вес после обрезки лишнего жира).Смесь для натирания: Соль морская крупная 2 ч. л., Чили перец 1 ч. л., Лук гранулированый 1 ч. л., Чеснок сухой 1/1, ч. л., Паприка 1/1, ч. л., Майоран 1/1, ч. л., Тмин 1/1, ч. л., Чёрный перец 1/1, ч. л. !Оливковое масло 2 ст. л.Лайм 1 шт.Гарнир на ваше усмотрение!Пошаговое приготовлениеБерём мясо, удаляем лишний жир с боков, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами!Готовим смесь для натирания: Смешиваем соль, чили перец, лук, чеснок, паприку, майоран, тмин, чёрный перец!Натираем смесью мясо и даём постоять в холодильнике 1-2 часа!Перед грилем вытаскиваем из холодильника и даём постоять 30 минут в комнатной температуре. Сбрызгиваем оливковым маслом!Для быстрой готовки предпочитаю использовать газовый гриль. Очень важно чтобы мясо выкладывалось на заранее прогретый гриль!Гриль ставим на максимальную температуру. Время жарки 8-10 минут, или по 4-5 минут с каждой стороны. (medium - rare)!Перед сервировкой даём постоять 3-5 минут, сбрызгиваем соком выжатого лайма, берём гарнир!Ну а дальше природа подскажет! Удачи и приятного аппетита!Дай Бог всё будет нормально постараюсь в ближайшем будущем выставлять по мере готовки разные варианты стэйков! Спасибо за интерес, с уважением Андрей!!!
