Милопита - греческий яблочный пирог

Несложный рецепт милопиты - греческого яблочного пирога греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Тесто фило - 10 листов
• Яблоки - 1 кг
• Корица (молотая) - 1 ст. л.
• Мускатный орех (молотый) - щепотка
• Сахар коричневый - 2 ст. л.
• Орехи (грецкие, фундук, миндаль и т. д. ) - 100-150 гр
• Сливочное масло - 100-120 гр
• Заливка:
• Мед - 3-4 ст. л.
• сок 1/1, лимона или просто вода

Пошаговое приготовление

1. Яблоки вымыть и удалить сердцевину с семенами. Порезать небольшими кубиками. Чтобы порезанные яблоки не потемнели, их можно складывать в миску с подсоленной водой (или добавить в воду лимонный сок).
2. Орехи мелко порубить (я брала обжаренные).
3. Когда все яблоки порезали - воду слить. К яблокам добавить корицу, мускатный орех, сахар и орехи, все тщательно перемешать.
4. Сливочное масло растопить.
5. На дно смазанной маслом формы положить пару листов теста и промазать растопленным сливочным маслом. Сверху равномерно распределить яблочную начинку, сверху положить еще пару листов теста, снова промазать маслом. Делать так до тех пор, пока не закончится тесто и начинка. Верхний слой - тесто.
6. Верхний слой залить оставшимся сливочным маслом и разрезать на квадраты или что - то похожее))
7. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 30-40 минут.
8. Готовый пирог достать из духовки и полить медовой заливкой.
9. Различные источники советуют для медового сиропа развести его водой или лимонным соком и варить полчаса. Я не варила, просто немного подогрела мед с водой, чтобы он разошелся и все + добавила чайную ложку розовой воды.
10. Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Я нашла несколько вариантов греческой Милопиты - это пирог бисквитный, закрытый яблочный пирог и с тестом фило. Мне очень захотелось сделать именно с тестом фило. Ну что сказать - пирог очень вкусный получился! Напоминает одновременно и восточные сладости и штрудель. Угощайтесь! Приятного аппетита!