Баклажаны – лодочки с двумя начинками, а так же рыбка с теми же прибамбасами

На этот рецепт меня вдохновили 2 рецепта с Кулинара. Ларисин и Светин.

Но как всегда, всё получилось не так, как задумывалось.

Вместо сибарса я соблазнилась на Питермана, а вместо синего сыра в начинке, который я не люблю, себе-любимой решила сделать другую.

Баклажаны разрезать вдоль, посолить, смазать маслом и запечь в разогретой до 200С духовке до мягкости( примерно 25-30 минут).

В это время готовим начинку №1. Для этого грибы режем меленько, орехи толчем, все это вместе обжариваем на горячей сковороде, солим, перчим, приправами посыпаем(по желанию). Добавляем сметану.

Опять же разделываем рыбку на филе (Свет, не получилось у меня так красиво, как у тебя сделать лодочки).

Готовые баклажаны вынимаем из духовки и ложечкой( у меня для грейпфрута) вынимаем мякоть.

Мякоть рубим, разделяем пополам, смешиваем с начинками.

Начинками наполняем лодочки-баклажаны и вогнутую сторону рыбки.

Запекаем под грилем минут 5-7( с сыром чуть дольше, чем с орехами).

Ну вот, теперь все довольны. Мой муж-обожающий сыр и я – любительница орехов.

Вот так и достигается гармония в семейной жизни. Каждый получает то, что любит.

Непростой рецепт баклажанов – лодочек с двумя начинками, а так же рыбка с теми же прибамбасами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Баклажаны – 2 шт
• Рыба Питерман – 2 шт
• 1-я начинка:
• Грибы – 5 шт
• Орехи грецкие – 5 шт
• Сметана – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб
• Соль, перец, приправы
• 2-я начинка:
• Сыр с плесенью – 100 гр
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль, перец
• Масло для смазки и для жарки.

Пошаговое приготовление

1. баклажаны разрезаем пополам, солим. смазываем маслом и запекаем 30 минут при 200 С
2. Рыбу питерман разделываем на филе
3. вот это нам понадобится для начинки №1: грибы, орехи, сметана, приправы, соль, перец+ чеснок
4. грибы режем мелко, обжариваем на сухой сковороде, прибавляем толченые орехи
5. из печеных баклажан выбираем мякоть ложкой
6. мякоть баклажан рубим
7. делим пополам и делаем начинки: одну из грибов, орехов, чеснока, сметаны, мякоти, соли и перца, другую из мякоти, сыра с плесенью, сметаны, соли, перца. выглядят они примерно одинаково, но разные на вкус
8. рыбу обжариваем с двух сторон очень быстро
9. начиняем баклажаны и рыбу разными начинками и запекаем(гратинируем) под грилем минут 5(для ореховой начинки) и 8 для сырной
10. вот так у нас выглядит Питерман готовый с ореховой начинкой
11. вот это рыба и баклажаны для меня( с орехами и грибами)
12. а это вариант для мужа с сыром

Рыба Питерман( я не нашла подходящего названия по-русски), является вообще-то одним из самых ядовитых морских гадов. А с виду такая симпатичная(!). Но яд её содержится не в мясе, а в плавниках. Сидит такая рыбка в засаде, зарывшись в дно морское, и наступать на неё не надо. Человека она не убьет, но лечиться придется долго. Вот так-то. Об этом я узнала уже после поедания сего ядовитого и коварного существа, мясо которого, кстати, оказалось очень даже съедобным и вкусным.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Надо попробовать приготовить баклажаны – лодочки с двумя начинками, а так же рыбка с теми же прибамбасами

 

замечательный рецепт! В моей семье любят баклажаны – лодочки с двумя начинками, а так же рыбка с теми же прибамбасами
Спасибо за прекрасную идею