Несложный рецепт буберте – латвийского манного пудинга семенами подсолнуха и клюквенным соусом литовской кухни. Пошаговый рецепт литовской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 18 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Литовская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемнадцать порцийМолоко — 500 млКрупа манная ТМ «МИСТРАЛЬ» — 100 гСахар «Демерара» ТМ «МИСТРАЛЬ» — 4 ст лЯйца — 4 штСемена подсолнечника — 2 ст лМасло сливочное – 1 ст лВанилин и соль — по вкусу.Для соуса:Клюква — 100 гСахар «Демерера» ТМ «МИСТРАЛЬ» — 4 ст лВода — 2 ст лПошаговое приготовлениеБуберте сладкое и сытное блюдо, которое подается на завтрак или обед.Молоко довести до кипения, огонь убавить, тонкой струйкой всыпать манную крупу и помешивая варить 1-2 минуты.Снять с огня, остудить, помешивая.Желтки отделить от белков.Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить смесь и семечки в кашу, перемешать.Белки взбить в пышную пену и порциями ввести в кашу.Форму для выпечки смазать маслом, выложить кашу.Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 30-40 минут.Остудить.Для соуса клюкву, сахар и воду пробить блендером и довести до кипения.Подавать буберте с клюквенным соусом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!Буберте— манный пудинг с яйцом[1], блюдо немецкой, латышской, литовской и эстонской кухонь. Состоит из манной крупы, молока (или сливок), яиц, сахара и какого-либо кислого фруктового сока или жидкого киселя (лимонного, клюквенного или смородинного). Его особенность и его отличие от каш заключается в том, что он совсем не варится, а лишь заваривается. А взбитый белок придает ему особую воздушность. Обычно в буберте добавляют орехи, я решила заменить их семенами подсолнечника – удачная получилась замена!!
