Запеченные сладкие перцы, фаршированные квашеной капустой

Простой рецепт запеченных сладких перцев, фаршированных квашеной капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Сладкий перец – 2 шт. (большой)
• Лук репчатый – 3 шт. (средний)
• Яблоко кисло - сладкое – 1 шт. (большое)
• Капуста квашеная – 300 гр.
• Изюм без косточек – 50 гр.
• Кедровые орешки – 50 гр.
• Мед – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – для жарки и противня

Пошаговое приготовление

1. Изюм промыть, залить кипятком, оставить на 10 мин. Затем, отжать и обсушить.
2. Перец помыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину.
3. Капусту отжать и измельчить. Если капуста слишком кислая, ее лучше промыть, затем отжать и измельчить.
4. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать мелким кубиком.
5. Лук очистить. Одну луковицу нарезать мелким кубиком, остальные – кольцами. Вот этих, которые кольцами режем, можно и побольше взять, они как подложка для перцев будут использоваться.
6. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
7. Луковицу, нарезанную кубиком, обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить яблоки, изюм, капусту, перемешать и готовить на небольшом огне 15 мин. В конце приготовления добавить соль, перец по вкусу и мед. Снять с огня. Добавить кедровые орешки, немного оставить для «посыпки».
8. Полученной смесью нафаршировать перцы. Сверху посыпать оставшимися кедровыми орешками.
9. Противень или другую емкость для запекания смазать растительным маслом. Я положила силиконовый коврик, ничем не смазывала. Уложить на дно кольца лука, сверху поместить перцы.
10. Запекать в прогретой до 200 гр. духовке 20-25 мин.
11. Приятного!

Во время сильных морозов у меня таки подмерзла квашеная капуста, хранящаяся на балконе, как я ее ни укутывала. На вкусе это не отразилось, но капуста стала мягкой. Использую ее теперь в щи, запеканки и т. д. Этот рецепт взяла их журнала. Немного изменила. Не добавляла в начинку семена кунжута, но добавила мед. В оригинале на кольца лука вливался бульон мясной, затем выкладывались перцы. Подавать рекомендовалось со сметаной, смешанной с зеленью (зеленым луком и петрушкой). Мы кушали просто со сметаной. Это очень вкусно. Даже мои не большие любители овощей ели и не жужжали . Угощайтесь, дорогие!

 

готовила запеченных сладких перцев, фаршированных квашеной капустой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Uociusoub, отличный рецепт запеченных сладких перцев, фаршированных квашеной капустой, все ингредиенты любимые.

 

Ох, какая вкуснятина!