Непростой рецепт свекольника горячего домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСвекла - 2-3 шт.Томат - пюре - 1 ст. ложкаили помидоры - 3-4 шт.Сливочное масло (или маргарин или сало топленое) - 1 ст. ложкаКартофель - 2-3 шт.Лавровый лист - 1 шт. (по вкусу)Перец чёрный горошком - 3 шт. (по вкусу)Зелень петрушки (или зелень сельдерея) - 1 ст. ложкаВода (или овощной бульон) - 2 лСоль - 1 ч. ложка (по вкусу)Сахар - 0,5 ч. ложки (по вкусу)Уксус 9 % - 1 ст. ложка (по вкусу)Сметана - 4 ст. ложки (по вкусу)Яйца - 1-2 шт.Лук зелёный (по желанию) - 2-3 веточки (по вкусу)Пошаговое приготовлениеПродукты для рецепта перед вами.Свеклу очистить, вымыть, нарезать соломкой.Разогреть сковороду, выложить сливочное масло или жир. Затем выложить свеклу.Добавить томат. Свеклу тушить с жиром и томатным пюре на среднем огне, помешивая, 8-10 минут.Отварить вкрутую яйцо.Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками или брусочками.Вскипятить воду (овощной отвар или грибной бульон). В кипящую воду заложить сначала картофель, нарезанный кусочками или брусочками. Варить на небольшом огне около 10-12 минут.Затем добавить тушеную свеклу, лавровый лист, перец, «букет»* зелени, специи. Варить 15-20 минут на небольшом огне под крышкой.В процессе варки свекольник заправить по вкусу солью, сахаром и уксусом.По окончании варки удалить «букет». Свекольник горячий готов.Подавать свекольник со сметаной, яйцом, сваренным вкрутую, и зеленью. Приятного аппетита!Можно разнообразить блюдо, так как варить свекольник можно с фасолью вместо картофеля (фасоль сварить отдельно). * - в «букет» связать зелень петрушки и сельдерея (можно добавить лавровый лист и перец и опускать пряности в свекольник в марлевом мешочке).
