Венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке

Непростой рецепт венгерского суп-гуляша с клецками-чипетке венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Гуляш

Ингредиенты на три порции

• на 1,5 л воды
• 500 г мякоти говядины
• 1 луковица
• 150 г венгерского шпика, если нет, можно заменить беконом
• 4 зубка чеснока
• 1-2 помидора
• 1 сладкая красная паприка
• 2-3 картофелины
• 1 ст. л. порошка острой паприки
• 1 ч. л. молотого тмина
• Соль, чили по вкусу
• Для клецек – чипетке:
• 4 ст. л. с горкой муки
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Зелень петрушки

Пошаговое приготовление

1. Шпик или бекон нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок очистить и тоже меленько нарезать, говядину нарезать на небольшие кусочки размером примерно 3 х3 см. Помидоры мелко нарезать.
2. В сковороде обжарить сначала шпик на сковороде без масла. Добавить к шпику лук и тушить все вместе пока лук не станет прозрачным, всыпать к луку порошок острой паприки, добавить нарезанную на кусочки говядину, измельченные чеснок и помидоры, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около часа, посолив по вкусу.
3. Пока тушится мясо почистить картошку, у паприки удалить плодоножку и семена и порезать овощи на небольшие кубики.
4. Тушеное мясо переложить в глубокую кастрюлю, добавить к мясу картошку с паприкой, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить около 20 минут до готовности овощей. Суп во время варки досолить по вкусу и по желанию и вкусу добавить порошок чили.
5. Пока варится суп приготовить тесто для клецек. Из муки, яйца и щепотки соли замесить крутое тесто.
6. За несколько минут до готовности, отщипывая небольшие кусочки теста - чипетке опустить их в суп, перемешать и как только клецки всплывут добавить в суп мелко нарубленную зелень петрушки и снять суп с огня, дать ему настояться минут 10 и можно разливать суп по тарелкам.
7. Приятного аппетита!

Душистый, ароматный, насыщенный, густой, острый сытный суп согреет в холодное зимнее время.

 

Мой самый любимый рецепт венгерского суп-гуляша с клецками-чипетке!!!
Я тоже так готовлю!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Мы тоже недавно первый раз делали венгерский суп-гуляш с клецками-чипетке. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем