Пызы картофельные

Вы еще не пробовали белорусские пызы? Обязательно попробуйте это чудо! Эти необычное блюдо сочетает в себе сочную мясную начинку с картофельной оболочкой. Пызы, подаются к столу со сметаной и зеленью.

Это классический рецепт приготовления пызы картофельных. Из ингредиентов, я использовал: картофель, фарш, творог, муку, крахмал, лук репчатый, яйцо, соль, перец, кориандр, лавровый лист. Начинкой для пызы стала смесь свиного и говяжьего фарша, можно использовать, к примеру, просто свиной фарш. Готовые пызы лучше всего сочетаются со сметаной, также блюдо можно украсить свежей зеленью (петрушкой,укропом или салатом). Удачи в приготовлении!

Количество порций: 4

Несложный рецепт пызов картофельных белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 4 Штуки
• Творог — 250 Грамм
• Мука — 1 Ст. ложка
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Фарш — 250 Грамм (свинина+говядина)
• Яйцо — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Перец — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Кориандр — По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Приготовим начинку. Перемешайте в одной емкости: фарш, яйцо, натертый на терке лук, перец молотый и соль.
2. Сырую картошку натрите на терке.
3. Теперь смешайте: творог, муку, крахмал, тертый картофель, соль. Замесите тесто. Если тесто плохо лепится - добавьте еще тертого картофеля.
4. Из теста сформируйте небольшие лепешечки (30-35 штук примерно). В центр каждой лепешки кладем 1 ч. л. фарша. Формируем колобки.
5. Обжарьте пызы на растительном масле. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Затем, складываем их в кастрюлю и добавляем специи (перец, лавровый лист, кориандр, соль). Заливаем пызы горячей кипяченой водой. Тушим под крышкой 20-25 минут, до готовности фарша. Пызы должны впитать почти всю воду.
6. К столу подаем со сметанкой и зеленью. Приятного аппетита!