Сконы к завтраку+живой джем из абрикосов

Несложный рецепт сконов к завтраку+живой джем из абрикосов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 296 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 296 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• Мука — 250 гр
• Масло(холодное) — 85 гр
• Яйцо большое — 1 шт
• Молоко (холодное) — 50 мл
• Сахар — 1 ст л
• Разрыхлитель — щепотка
• Соль — щепотка
• Для живого джема:
• Абрикосы — 1 кг
• Вода — 50 мл
• Сахар — 50 гр
• Кардамон — 0,5 ч. л

Пошаговое приготовление

1. Вот наш завтрак сегодняшнего выходного дня. Я обычно, тесто раскатываю с вечера, доску с кружочками оборачиваю пленкой, а утром пеку к завтраку.
2. Муку(с разрыхлителем и солью) с масло руками смешать до крупной крошки
3. Сделать углубление влить молоко.
4. Быстро замесить тесто. Оставить в холодильнике минимум на 1 час.
5. Раскатать толщиной 1 сми вырезать кружочки.
6. По желанию посыпать сахаром.
7. Печь при 200 С, 20 минут.
8. Для джема абрикосы освободить от косточек и смешать с водой и сахаром.
9. Варить до мягкости, на медленном огне.
10. Измельчить погрузочным блендером, добавить кардамон, и дать один раз закипеть.

Продолжаю наши сладости выходного дня. Вчера муж принес абрикосы, конечно же сейчас не сезон и они не такие ароматные. Решила варить Живой джем, кардамон изменил всю картину, абрикосы раскрыли свой вкус! С вечера сделала тесто, а к завтраку испекла сконы. Часть сконов можно не посыпать сверху сахаром, и у семьи будет выбор съесть их с джемом или же сыром и колбаской, так я и сделала)).

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)