Кетчуп домашний

Несложный рецепт кетчупа домашнего домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Помидоры - 5 кг
• или томат - 3 литра
• Сахар - 400 г
• Соль - 3 ст. л.
• Уксус - 1 стакан
• Лук репчатый крупный - 2 шт.
• Корица молотая - 0,5 ч. л.
• Гвоздика молотая - 0,5 ч. л.
• Красный перец молотый - 1 ч. л.
• Черный перец молотый - 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить домашний кетчуп: Если у вас готовый томат, то варите домашний кетчуп 2 часа (на первом этапе варки, перед добавлением пряностей), если же только помидоры, то выполняем все вместе со мной, только варите уже 3 часа. Моем наши помидорки.
2. Режем их дольками, чтобы при кровавой расправе не забрызгать все стены, потом сложно будет отмывать))
3. Ну, и лук заодно режем.
4. А потом делаем с наслаждением все, что запланировали А конкретно, пропускаем либо в блендере, либо через мясорубку все помидоры, до остатка
5. Лук тоже прокручиваем через мясорубку, но откладываем пока в сторонку.
6. А полученную кровавую смесь варим в неэмалированной посуде и помешиваем деревянной либо пластмассовой ложкой. Не забываем об этом! Потому что кетчуп может потихоньку подгорать.
7. Спустя 3 часа наша смесь заметно уменьшится в объеме, так и нужно.
8. В неё добавляем сахар, соль, уксус, лук, перемолотый на мясорубке, и остальные специи. Перемешиваем и варим еще 3 часа. Не пугаемся, что так долго, зато вкусно. И готовьтесь к тому, что будет ужасно вкусный аромат на всю квартиру, которому тяжело противостоять
9. По истечении всех 6-ти часов мы получаем ароматный домашний кетчуп, который приятного цвета и приятной густоты.
10. Разливаем кетчуп в чистые банки и закатываем.
11. Стерилизовать домашний кетчуп не нужно, не взорвется 100%, потому что вытомленный хорошо. Перевернуть и укутать до полного остывания. А затем пытаться сдерживать себя, чтобы не съесть до зимы. Могу сказать, что у нас с мужем это плохо получается Особенно вкусно со спагетти, офигительно вкусный соус!
12. Приятного!

Я решила сварить свой любимый кетчуп. Готовится он не очень сложно, но долго, поэтому желательно в этот день ничем больше не заниматься, так как варить домашний кетчуп нужно 6 часов.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!