Несложный рецепт паштета с миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 270 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 270 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порции500 гр. печени50-60 гр сливочного масла (мягкого)0,5 ч. л. соли0,5 ч. л. черного молотого перца3 зубка чеснокарозмаринореганошалфей50 гр. очищеного миндаля2 ст. л. бренди100 мл. свиного жираПошаговое приготовлениеПечень обмыть, нарезать кусочками и вместе с чесноком взбить в блендере до однородной массы.Добавить бренди, размягченое сливочное масло, соль, перец и очищеный миндаль. По вкусу добавить розмарин, орегано и шалфей. Полученую массу еще раз хорошо взбить блендером.Форму для запекания смазать жиром и вылить подготовленную печеночную массу.Форму поставить на противень с горячей водой и запекать 20-25 мин. (Время зависит от размера формы, в которорой вы будете запекать паштет).Готовый паштет немного охладить и залить жиром, поставить в холодильник для застывания.Для получения свиного жира можно выжарить кусочки сала, до состояния шкварок (рис. 1), что я и сделала.
