Непростой рецепт медовика домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55 мин. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 55 минКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на пять порцийкофе черный 2 ч. ложкикипяток 0,75 стаканаяйца 5 шт.сахар 1,5 стаканамёд очень густой 3 ст. ложкиили мёд жидкий 5 ст. ложекмасло растительное 0,5 стаканагвоздика 1 ч. ложкакорица 0,5 ч. ложкимука 2 стаканасода питьевая 1 ч. ложкаизюм 100 гПошаговое приготовлениеМедовик - почетный гость на столе на Рош а - Шана и на праздничном обеде перед Иом Кипур. Сладкий, воздушный, медовый - как раз такой, каким и должен быть новый год.Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляя к ним половину количества сахара. Нагреваем духовку до 180° C.В отдельной миске хорошенько смешиваем желтки, остальной сахар, черный кофе, мед, растительное масло, пряности. Постепенно добавляем муку и питьевую соду.В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки и в самом конце – изюм, смешанный с небольшим количеством муки.Выкладываем смесь в форму и выпекаем примерно 40 минут. Если зубочистка, воткнутая в середину медовика, остается сухой, значит, он готов.
