Несложный рецепт печени с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 459 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 459 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБекон 90 гРепчатый лук 3 головкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛистья шалфея 16 гТелячья печень 500 гПшеничная мука по вкусуХересный уксус 1 столовая ложкаКлюква 50 гБрюссельская капуста 300 гРастительное масло 50 гПошаговое приготовлениеБекон нарезать мелко и обжарить на сковороде в течение минуты, добавить лук, нарезанный мелко. Посолить и поперчить и, помешивая, потушить до мягкости лука. Добавить шалфей, щепотку сахара, клюкву и брюссельскую капусту (если используете замороженную, ей надо дать предварительно оттаять), тушить, помешивая, две минуты.Печень нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, обвалять в небольшом количестве муки, посолить и поперчить. На растительном масле обжарить печень с двух сторон — по минуте с каждой. Переложить печень на тарелку и поставить в духовку.Влить в сковороду уксус, деглазировать и перелить получившийся соус к луку и капусте. Подавать печень вместе с получившимся соусом.
