Салат из огурцов на зиму

 Пожалуй, это самый  простой  рецепт огуречного салата на зиму. Готовится без заморочек, хорошо хранится.

Простой рецепт салата из огурцов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Огурец (свежий) — 2 кг
• Лук репчатый — 300 г
• Уксус (9% - й) — 7 ст. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль — 1,5 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное — 12 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Огурцы помыть, обрезать кончики. Если маленькие огурцы, то порезать тонкими кружочками, если средние или крупные, то половинками или четвертинками кружков, соответственно. Добавить лук, порезанный полукольцами или четвертинками колец, мелко порезанный укроп. Затем добавить масло, соль, сахар, уксус, перемешать и оставить на 3 часа. Поставить емкость с салатом на огонь, варить 5-7 минут с момента закипания, пока огурцы не поменяют цвет. Разложить в стерилизованные банки и закатать жестяными крышками. Перевернуть банки, укутать в теплое одеяло, до полного остывания (самостерилизация). Приятного аппетита!.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)