Простой рецепт кабачково-гороховых оладий (по мотивам пудлы) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийгорох желтый колотый - 1 стаканмука пшеничная - 1/1, стаканамаленькие кабачки - 2 шт.чеснок - 2-3 зубчикасоль - по вкусукуркума - 1/1, ч. л.перец черный молотый - 1/1, ч. л.свежий корень имбиря (по желанию) - по вкусумасло растительное для обжариванияПошаговое приготовлениеГорох подготовить заранее: промыть и как следует высушить.С помощью кофемолки сделать гороховую муку.Соединить муку гороховую и пшеничную.Кабачки помыть, если кожица жесткая, то счистить. Затем измельчить их с помощью кухонного процессора или блендера. Вместе с кабачками можно сразу измельчить и чеснок.В кашицу из кабачков добавить соль и специи. Затем, постепенно подмешивая муку, замесить тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны. Если ваши кабачки слишком водянистые, и тесто получается жидким, то добавьте еще немного пшеничной муки.Хорошо разогреть сковороду. Налив в сковороду растительное масло, обжаривать оладьи на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.Подавать горячими.*Пудла - блюдо индийской кухни - лепешки или оладьи из овощей и чечевичной или гороховой муки.
