Фаршированные цукини по-мароккански

Несложный рецепт фаршированных цукини по-мароккански марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 2 молодых цукини ( весом примерно 500 г)
• 250 г мясного фарша
• 1 желток
• 1 небольшая луковица
• по 1/1, ч. л. тимьяна, порошка красной паприки, корицы
• 1 ст. л. листиков миндаля
• цедра с половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Для любителей поострее можно добавить порошок чили
• Дополнительно:
• немного фольги

Пошаговое приготовление

1. Цукини вымыть, обрезать хвостики и разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой аккуратно извлечь мякоть, сформировав лодочки.
2. Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, яичным желтком, тимьяном, порошком паприки, корицей, лимонной цедрой, миндалем, солью и перцем.
3. Полученным фаршем нафаршировать половинки цукини, затем соединить их придав форму целых цукини. Каждый цукини разрезать на две части поперек. Небольшие полосочки фольги сложить в несколько раз полученными ленточками скрепить половинки вместе, что бы они не распались при запекании.
4. Положить цукини в смазанную растительным маслом форму, обмазав овощи сверху растительным же маслом.
5. Запекать в нагретой до 180°C духовке около 25 минут.
6. Подавать горячими. В качестве дополнения можно подать любой легкий салат.
7. Приятного аппетита!

Корица, типично десертная приправа, придает очень интересный аромат также и мясу. А недавно я прочла в прессе что корица является отличным сжигателем жира и оптимизирует процессы пищеварения, вот и экспериментирую сейчас с ней. Вот немного информации о корице. Корицу используют при приготовлении множества блюд в кухнях разных стран. Её добавляют в пудинги и запеканки, пунши и компоты и, конечно же в пироги и печенье. Наряду с другими пряностями, корица — непременный компонент маринадов. В Мексике палочками корицы помешивают кофе в кружках. В Китае считают, что корица улучшает вкус жирного мяса, и добавляют её в свинину. Воздействие корицы на организм приводит к снижению холестерина в крови и оздоровлению сосудов. Даже небольшое количество корицы, употребляемое ежедневно, помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Исследования, проведенные в США показали, что половина чайной ложки корицы в день значитально снижает уровень сахара в крови, помогая контролировать его уровень при диабете. Предвещая вопросы по поводу куда я дела мякоть оставшуюся от цукини, я ее измельчила и добавила в котлетный фарш, приготовив дополнительно и котлеты

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Отличный рецепт, спасибо огромное