Варенье из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном

Простой рецепт варенья из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Черноплодная рябина — 1 кг
• Ядра грецкого ореха — 250 гр
• Яблоки — 500 гр
• Лимон — 1 шт
• Сахарный песок — 800 гр
• Свежая мята — несколько веточек (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Аромат яблок и мяты, кислинка лимона, пикантность грецкого ореха великолепно дополняют терпкость черноплодной рябины, делая варенье не только полезным, но и очень вкусным.
2. Черноплодную рябину, снятую до морозов, рекомендуется поместить в морозильную камеру на 6-8 часов или на ночь.
3. Ягоды черноплодной рябины промыть (если из морозильной камеры - то предварительно разморозить), удалив веточки и поврежденные ягоды. Подготовленную ягоду залить на ночь 500 мл кипятка.
4. Утром настой слить в посуду для варки варенья, добавить сахарный песок, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и проварить сироп около 5 минут.
5. Ядра грецкого ореха измельчить.
6. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками.
7. Лимон очистить от цедры и белой пленки, мякоть лимона мелко нарезать.
8. В кипящий сироп положить ягоды черноплодной рябины, измельченные грецкие орехи и кубики яблок.
9. Довести варенье до кипения, проварить на маленьком огне 15 минут, снять с огня.
10. Всего варить варенье по 15 минут три раза с промежутками в 3-4 часа. При последней варке (третья 15 минутка) добавить лимон и листочки мяты.
11. Готовое варенье накрыть крышкой, проложив х/б салфеткой, что создаст воздушную прослойку, благодаря которой ягода станет мягче и впитает сироп, а салфетка предотвратит попадание конденсата с крышки в варенье.
12. Через 2 часа разлить варенье по стерильным банкам и герметично закрыть стерильными крышками.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик варенья из черноплодной рябины с грецким орехом и лимоном.
l_masha, спасибо!!!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!