Салат овощной на зиму

Этот овощной салат непременно порадует ваших близких холодной зимой. Как здорово будет открыть баночку с сочными летними овощами, напоминающими о теплых деньках.

Простой рецепт салата овощной на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринование

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста белокочанная — 300 г
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 2-3 шт
• Болгарский перец — 2 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (можно добавить по вкусу) — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Лук, морковь и перец очистить. Капусту нашинковать и сложить в миску.
2. Добавить соломкой нарезанные перцы. Морковь натереть на терке, лук нарезать полу кольцами. Перемешать все овощи в большой кастрюле.
3. Добавить сахар, соль, 9% уксус. Немного помять руками.
4. Оставить на 30 минут. В чистые банки плотно уложить салат, оставшимся рассолом залить до верха. Поставить на стерилизацию, на 10-15 минут 0,5 литровые банки. Закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Оставить остывать в тепле 12 часов. Приятного аппетита и Вкусной Зимы!