Хворост из пангасиуса

  1. Dqyapap

    Dqyapap Балыко Анюта

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Самара

    Простой рецепт хвороста из пангасиуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 40 килокалорий.


    Хворост из пангасиуса
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество калории: 40 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на семь порций

    • Филе пангасиуса - 1 шт.
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка крахмала
    • Черный перец
    • Манная крупа
    • Подсолнечное масло
    • Молодой картофель
    • Соль
    • Зелень укропа

    Пошаговое приготовление

    1. Филе пангасиуса разрезать на полоски шириной 3-4 см., сделать продольные надрезы посередине и осторожно вывернуть наподобие хвороста из теста. Последние два кусочка вывернуть не удасться - сделать на них еще небольшой надрез поперек. Подсолить.
    2. Яйцо взбить с щепоткой соли, черным перцем, крахмалом.
    3. Обмакнуть в яичной смеси кусочки рыбы, обвалять в манной крупе, обжарить.
    4. На гарнир - некрупный молодой картофель разрезать пополам, поцарапать вилкой с выпуклой стороны, обжарить, посолить, довести до готовности в духовке. Посыпать рубленной зеленью укропа.

    Конечно, так красиво как с тестом не получится, но смысл разреза и выворачивания - увеличение площади поверхности хрустящей корочки на рыбе, а также более быстрое прожаривание.



     
    Pvcopaev, Urwadnu и ilnitskaya78 нравится это.
  2. jphshm

    jphshm New Member

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    кстати, когда я первый раз попробовала хворост из пангасиуса, подумала:
     
    budyakova95 нравится это.
  3. Lcdgjoz

    Lcdgjoz Валентина Б

    Регистрация:
    28 мар 2017
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в хворосте из пангасиуса
     
    Urkgphtwe нравится это.
  4. lcuufeh

    lcuufeh New Member

    Регистрация:
    18 дек 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить хворост из пангасиуса
     
    k_yelka нравится это.
  5. ДашаФ

    ДашаФ Фёдорцева Даша

    Регистрация:
    14 апр 2018
    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Донецк

    Вкуснятина, обожаю хворост из пангасиуса
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Dqyapap :)
     
  6. lyusyap

    lyusyap Прыгунова Люся

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новороссийск

    @Dqyapap, Рецепт просто прелесть!
     
    ОляК нравится это.