Штрудель со спаржей

На улице май — самый сезон для спаржи. Урожай только с апреля по июнь. Интересный этот овощ —спаржа, можно и варить, и тушить, и поджаривать... А я его завернула в слоёное тесто и получила сытный вегетарианский ужин, а может даже и обед.

Быстро, непринуждённо, ужасно вкусно и, конечно, сытно. Пробуйте и расскажите нам всем, как вам пришлось по вкусу. Готовим!

Непростой рецепт штруделя со спаржей авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пост, ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Вино белое сухое 4 ст. л.
• Лук - порей 90 г
• Масло рапсовое 1 ст. л.
• Масло сливочное 30 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Семечки подсолнуха чищенные 1.5 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Соус грибной сухой 1.5 ст. л.
• Спаржа зелёная 500 г
• Творог 200 г
• Тесто слоёное 320 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: слоёное тесто, лук - порей, спаржу, семечки, масло сливочное, творог и вино.
2. Лук нарезаем кольцами. У спаржи грубые нижние концы отрезаем и 1/1, внизу очищаем шкурку ножиком. Затем режем спаржу на кусочки величиной около 3 см.
3. На горячем рапсовом масле — 1 ст. л. поджарим спаржу, лук - порей и нарезанный мелко зубок чеснока около 2 минут.
4. Затем наливаем вино и не закрывая крышкой тушим ещё 2 минуты.
5. Вино уже выкипело и мы добавим сухой грибной соус. Перемешаем.
6. И сразу же всыпем семечки. Перемешаем. Остудим.
7. На тонко раскатанное тесто четырёхугольной формы распеределим творог, причём только на половину.
8. На творог выкладываем спаржу и распределяем.
9. По краям теста оставили мы по 3 см свободными. Теперь захлёстываем края теста на начинку. Со стороны от себя поднимаем бумагу или полотенце и аккуратно скручиваем в рулет.
10. Перекладываем штрудель в смазанную маслом форму. Растопим остальное масло и обильно смажем всё тесто.
11. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 210 °С около 20-25 минут. Подаём штрудель со спаржей горячим и приятного аппетита!

 

Я теперь просто обязана приготовить штруделя со спаржей

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!