Щука запеченная в духовке

  1. Cwogsoaex

    Cwogsoaex Некс

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Армавир

    Очень простой рецепт щуки запеченной в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 77 килокалорий.


    Щука запеченная в духовке
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 77 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на три порции

    • Рыба щука 1 шт.
    • Лимон 1 шт.
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Прогуливаясь между прилавками рыбного рынка, обратила свой взор на щуку. Это рыба речная и без мелких костей. Такое сочетание должна оценить моя семья. Рыба нежирная, низкокалорийная, ее употребление особенно актуально во время поста. Лучше брать некрупную щуку, желательно средних размеров. Мясо такой рыбы будет более нежным. Приготовление щуки не займет много времени и потребует немного ингредиентов. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар. Перед приготовлением щуку (размороженную или свежую) хорошенько вымачиваем в воде. Это важно, чтобы не осталось запаха тины, ведь рыба все - таки речная. Освобождаем ее от внутренностей, обязательно удаляем жабры. Шкуру с рыбы не снимаем. Хорошо протираем солью для удаления прилипшей грязи и смываем.
    2. Лимон нарезаем тонкими колечками. Если щука небольшая, то лимон лучше нарезать полукольцами.
    3. Щуку солим и перчим в меру. Много специй речная рыба не любит. Но по желанию можно воспользоваться специальной приправой, типа «Для запекания рыбы».
    4. Нарезаем щуку порционными кусочками и не отделяем их, сохраняя целостность тушки. Между каждым кусочком рыбы кладем дольку лимона. Не забываем и про голову: ее тоже запекаем, чтобы не нарушать композицию.
    5. Подготовленную щуку выкладываем на лист, покрытый фольгой. Фольги отмеряем две длины, чтобы хватило накрыть рыбу полностью. Тщательно закрепляем фольгу со всех сторон, чтобы не проходил воздух, и не вытекала жидкость, выделяемая рыбой во время приготовления. Если этого не сделать, то вода быстро испарится, рыба прилипнет к фольге. Потом ее трудно будет оторвать.
    6. Ставим лист с рыбой в духовку, для запекания подходит 180 градусов. Запекаем около 1 часа. Под конец запекания достаем лист из духовки и раскрываем фольгу. Лишняя влага должна испариться, а рыба за это время покроется поджаристой корочкой.
    7. Когда рыба приготовится, достаем лист. Освобождаем рыбу от фольги. Запеченную щуку выкладываем на блюдо, стараясь сохранить целостность тушки.
    8. Подавать блюдо остывшим, но не холодным. Гарниром может быть каша ил любая вермишель. Если вы на диете, то лучше приготовить овощной салатик. Запеченная в духовке щука получается сочной и нежной на вкус. Единственный отрицательный момент – липкая шкура, когда ешь руками. Но за непрезентабельной шкуркой скрывается полезное диетическое мясо. Советую всем попробовать и приятного аппетита!


     
    cioeoii нравится это.
  2. p_lyuba

    p_lyuba Повид Люба

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Т_Игнатьева и Jghooibq нравится это.
  3. Fcncxav

    Fcncxav Фили Люба

    Регистрация:
    21 фев 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дзержинск

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Cwogsoaex ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  4. Bertuiant

    Bertuiant Кривонос Джульетта

    Регистрация:
    13 июн 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Архангельск

    Щука запеченная в духовке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Е_Каштанова и Pvtjvce нравится это.