Малина у меня поспевает каждый день, поэтому решила ещё закрыть её в собственном соку. Такую заготовку можно использовать для десертов, подавать с оладьями или сырниками. Для этой заготовки используется меньше сахара, чем для приготовления джема или варенья, а именно на 1 кг малины всего 250 г сахара.Очень простой рецепт малины в собственном соку домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: К чаю, Полезно и вкусно, На полдникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование ягодОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийМалина свежая — 800 гСахар — 200 гПошаговое приготовлениеЯгоды перебрать, мятые отбросить, для такой заготовки они не подойдут. Малину не моем. В ингредиентах указан вес отобранных ягод.Добавить к малине сахар, аккуратно перемешать. Миску накрыть и убрать в прохладное место на 4-5 часов, чтоб малина немного пустила сок.Подготовить банку, хорошо вымыть, простерилизовать удобным способом. Наполнить банку малиной сколько вместится.На дно кастрюли постелить тряпочку, поставить банку с малиной и налить в кастрюлю воду не доходя до верха 3-4 см. Поставить кастрюлю на огонь, банку накрыть крышкой. Банка с ягодами будет нагреваться, а малина понемногу оседать, досыпаем оставшиеся ягоды постепенно, пока вся малина не окажется в банке. Следует уточнить что банку берём чётко по объёму малины. Для 800 г малины нужна банка 0.8 л. С момента закипания воды с учётом последней закладки ягод, стерилизовать малину 10 минут.Закрутить горячую банку стерильной крышкой и убрать под «шубу» до полного остывания.Вкусных вам заготовок!
@АришаР, умничка! Какой аппетитный рецептик малины в собственном соку сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
