Болгарский перец в томатной заливке на зиму

Простой рецепт болгарского перца в томатной заливке на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты на двенадцать порций

• Перец сладкий болгарский 2200 г.
• Вода 1 л.
• Томатная паста 230 г.
• Растительное масло 100 мл.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Сахар 200 г.
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец черный горошек 1 г.
• Уксус 9% 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Болгарский перец в томатной заливке на зиму имеет приятный, сладкий, с легкой кислинкой вкус. Такую заготовку под силу приготовить даже начинающему кулинару. Для ее приготовления необходимо болгарский перец тщательно промыть и очистить. Обязательно следите за тем, чтобы все принадлежности, посуда, продукты и помещение были идеально чистыми, если имеются животные, то их нужно будет убрать на время приготовления.
2. Перец нарезать не слишком толстыми полосками.
3. В холодной воде развести томатную пасту, добавить соль, сахар, растительное масло, лавровый лист, перец черный горошек. Поставить на средний огонь и довести до кипения, периодически помешивая.
4. В кипящий маринад выложить нарезанный болгарский перец, варить 15-20 минут. Огонь необходимо слегка убавить. За несколько минут до приготовления влить уксус и все перемешать. Перец разложить в стерилизованные банки, накрыть кипячеными крышками и закатать. Банки стерилизовать как минимум 15 минут, а крышки прокипятить в воде 5 минут с момента закипания. Если на горлышках останется маринад от перца, его обязательно нужно аккуратно очистить с помощью ватного тампона или марлевой тряпочки.
5. Банки с болгарским перцем в томатной заливке на зиму перевернуть, укутать в теплую ткань и оставить до полного остывания. Минимум сутки они должны стоять в данном положении.
6. Теперь банки можно убрать в прохладное сухое место на хранение. Выход:1,8 литров.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт болгарского перца в томатной заливке на зиму станет любимкой
хочу хочу