Хек, запеченный с соусом из вина и сливок

Простой рецепт хека, запеченного с соусом из вина и сливок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Хек 1,5 г
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Панировочные сухари 4 столовые ложки
• Сливочное масло 25 г
• Репчатый лук 1 головка
• Белое сухое вино 175 мл
• Сливки 10% - ные 250 мл
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания влейте 3 столовые ложки масла.
2. Разрежьте филе хека на 6 стейков. Приправьте стейки с обеих сторон солью, уложите в форму и положите на каждый по кусочку сливочного масла. Запекайте минут 15.
3. Тем временем оставшееся оливковое масло разогрейте в сковороде. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте на медленном огне, периодически помешивая, 5 минут. Лук должен стать мягким и полупрозрачным.
4. Теперь добавьте вина и потушите еще минут 8. Снимите сковороду с огня и постепенно, помешивая, введите сливки.
5. Полейте соусом рыбу и верните ее в духовку, но на этот раз не включая огонь. Оставьте блюдо в духовке на 5 минут прогреться и затем сразу подавайте на стол.

 

Вкуснятина, обожаю хека, запеченного с соусом из вина и сливок
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, k_vita

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Очень довольна хеком, запеченным с соусом из вина и сливок! Благодарю за рецепт.