Варенье из морошки

Очень простой рецепт варенья из морошки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на двадцать порций

• Морошка 1 кг
• Сахар 1.5 кг
• Вино белое (сухое) 1 стак. (200 мл)
• Лимонный сок 50 мл

Пошаговое приготовление

1. В болотах и тундре растет эта ягодка. Растет там, где уже ничего больше нет. И, зачастую, является единственным источником витаминов. А без витаминов никакая еда впрок не идет. Человек освоил почти все пространство Земли, и везде научился извлекать для себя выгоду из местной флоры. Даже если эта флора слишком бедна. Поэтому и существует кулинарный рецепт варенья из морошки. Раз есть ягода - должны быть и методы ее обработки.
2. Для варенья мы выбираем самые спелые и крупные ягоды. Сбрызгиваем их лимонным соком и даем выстояться примерно в течение получаса. Сахар берем из расчета триста граммов сахара на 400 мл. сиропа. Сахар разводим белым сухим вином. Размешиваем до растворения сахара, кладем в него подготовленную морошку и увариваем до готовности. В стерилизованные банки выкладываем шумовкой морошку, а в сироп добавляем оставшийся сахар. Варим его до пузырения. А потом заливаем в банки на готовую морошку. Крышки закатываем машинкой. Но можно использовать банки и с завинчивающимися крышками.
3. Банки ставим на горлышко и закутываем в одеяло для медленного остывания и продолжения процесса настаивания ягод.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Вкуснятина, обожаю варенье из морошки
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Лукашевич А

 

Надо попробовать