Простой рецепт буженины в винно-гранатовом маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 61 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 61 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииСвиная шейка прим. - 2,5 кгБелое сухое вино - 1 стак. ( 200 мл)Гранатовый соус - 5-6 ст. л.Мускатный орех - 1 ч. л.Чеснок - 5-6 зуб.Кориандр молотый - 2 ст. л.Соль примерно 1,5 ст. лЧерный мол. перец - по вкусуПошаговое приготовлениеШейку помыть и обсушить салфеткой.Приготовить маринад:В белое сухое вино добавить гранатовый соус, мускатный орех, молотый кориандр, измельченный чеснок, соль и перец.Размешать хорошо.Мясо вложить в удобную посуду, залить маринадом и оставить мариноваться на сутки в прохладном месте, при этом периодически переворачивая его.Через сутки мясо выложить вместе с маринадом в пакет или рукав для запекания, завязать пакет и поставить в духовку для запекания примерно часа на 1, 5-2 при темп. около 200 грЗатем пакет аккуратно разрезать, открыть мясо и запекать ещёминут 20 до румяной корочкиКогда пакет вскроете, проткните мясо ножом, если вытекает вытекает прозрачный сок, то мясо готово.
