Лингвини со свежим тунцом (Linguine al Tonno Fresco)

Непростой рецепт лингвиней со свежим тунцом (Linguine al Tonno Fresco) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры 120 г
• Оливковое масло 30 г
• Тимьян 8 г
• Зелень 6 г
• Мята 5 г
• Лайм 5 г
• Чеснок 3 г
• Специи 1 г
• Соль 13 г
• Филе тунца 60 г
• Паста лингвини 120 г
• Маслины без косточек 20 г
• Рыбный бульон 50 г
• Перец чили 5 г
• Вино 120 мл

Пошаговое приготовление

1. Перво - наперво готовим тартар из тунца. Нарезаем рыбу кубиками, а в придачу оливковое масло, мята, соль, перец, тимьян и цедра лайма. Длительность мариновки зависит от ваших представлений о добре и зле. Кто - то даже ест и сырым. Обжариваем в оливковом масле один зубчик чеснока, разрубленный пополам. Туда же бросаем черные (а по - настоящему — фиолетовые) оливки. Обдаем белым вином.
2. Льем на сковородку уже давно готовый томатный соус, малую толику. И оставляем рядом с горящей конфоркой.
3. Ждем пасту. Кстати, пасту нужно всегда обрушивать в поджидающий ее соус, а не наоборот, чтобы не вышло комками.
4. Доливаем рыбного бульона (у вас же постоянно под рукой рыбный бульон), треть большой поварешки, снимаем.
5. Затем в дело идут бланшированные помидоры, собственно тартар из тунца, оливковое масло и измельченная петрушка. Перчим.

Сковородку взять лучше овальную.

 

Лингвини со свежим тунцом (Linguine al Tonno Fresco) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию